La crème brûlée de siempre, pero con un toque cítrico que la eleva a otro nivel. Caramelizada y cremosa, ¡una delicia irresistible!
Ingredientes:
- 500 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
- 100 ml de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 5 yemas de huevo grandes
- 100 g de azúcar granulada (aproximadamente ½ taza)
- Azúcar extra para caramelizar
Instrucciones Paso a Paso:
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 160°C (320°F) y prepara un baño maría.
- Prepara la mezcla de nata y limón:
- Calienta la nata con el jugo y la ralladura de limón en un cazo a fuego lento.
- Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y claras.
- Incorpora las yemas:
- Añade la mezcla de nata caliente a las yemas batidas lentamente, removiendo constantemente.
- Horneado:
- Vierte la mezcla en ramequines y colócalos en el baño maría. Hornea durante 40-45 minutos.
- Carameliza y sirve:
- Espolvorea azúcar sobre la superficie y carameliza con un soplete antes de servir
