¿Quién puede resistirse a la combinación de naranja y chocolate? Estos cupcakes son esponjosos, dulces y tienen un toque cítrico que te enamorará.
Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo (aproximadamente 1¾ tazas)
- 100 g de azúcar granulada (aproximadamente ½ taza)
- 100 ml de jugo de naranja natural (aproximadamente 1 naranja)
- Ralladura de 1 naranja grande
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 g de chocolate negro (para el glaseado)
Instrucciones Paso a Paso:
- Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para cupcakes con cápsulas de papel. - Prepara la masa de los cupcakes:
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante unos 3-4 minutos hasta que la mezcla sea esponjosa y de color claro.
- Añade el jugo y la ralladura de naranja, junto con la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Tamiza los ingredientes secos:
- En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura en polvo.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de huevos en tres tandas, mezclando suavemente con una espátula después de cada adición hasta que obtengas una masa homogénea.
- Llena los moldes y hornea:
- Vierte la masa en las cápsulas de papel, llenándolas hasta ⅔ de su capacidad.
- Hornea los cupcakes durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Prepara el glaseado de chocolate:
- Mientras los cupcakes se enfrían, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo.
- Deja que el chocolate se enfríe ligeramente antes de glasear los cupcakes.
- Decora los cupcakes:
- Sumerge la parte superior de cada cupcake en el chocolate derretido o utiliza una cuchara para verterlo sobre ellos.
- Deja que el glaseado se endurezca a temperatura ambiente antes de servir.
