Mousse de Limón

Recetas con limones

Ligera como una pluma y refrescante como una brisa de verano. Este mousse de limón es perfecto para los amantes del cítrico.

Ingredientes:

  • 250 ml de jugo de limón natural (aproximadamente 3-4 limones)
  • 3 claras de huevo grandes
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 g de azúcar granulada
  • Ralladura de 1 limón (opcional)

Instrucciones Paso a Paso:

  1. Bate las claras:
    En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo a punto de nieve con una batidora eléctrica. Añade el azúcar gradualmente y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes.
  2. Monta la nata:
    En otro bol, monta la nata hasta que esté firme.
  3. Mezcla el jugo de limón:
    En un bol grande, mezcla el jugo de limón con la ralladura de limón, si la estás utilizando.
  4. Incorpora las claras y la nata:
    Añade las claras montadas a la mezcla de limón en tres tandas, con movimientos envolventes para mantener la textura aireada. Luego, añade la nata montada de la misma manera.
  5. Refrigera:
    Vierte la mousse en vasos individuales y refrigera durante al menos 3 horas antes de servir.

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